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Photo de/du Cake au jambon et aux tomates confites par WW

Cake au jambon et aux tomates confites

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
50 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Un cake savoureux à déguster avec une salade verte, à proposer à l’apéritif ou présenté en gros carrés pour un buffet.

Ingrédients

Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)

100 g, ou tomates confites surgelées

Beurre allégé 39-41% doux

2 cc

Farine

100 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Fécule de pomme de terre

2 CS

Levure chimique ou de boulanger

½ sachet(s)

Lait écrémé

200 ml

Jambon blanc dégraissé, découenné

75 g, en allumettes

Origan

1 cc

Salade

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire dégeler les tomates confites au four à micro-ondes, les couper en petits morceaux. Margariner un moule à cake antiadhésif d’une contenance de 75 cl (de 20 x 6 centimètres) puis le fariner légèrement avec 1 cuillérée à café de farine. Réserver au frais.
  2. Dans le bol d’un robot, mélanger les œufs, la farine, la fécule, la levure, le lait et une pincée de sel.
  3. Verser la pâte dans un saladier, ajouter les tomates confites et les allumettes de jambon. Poivrer et parsemer d’origan. Mélanger.
  4. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir et démouler. Couper en 8 tranches. Servir accompagné de quelques feuilles de salade.

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