
Cabillaud rôti, pressée de mojettes
6
1
1
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Pour conserver une texture onctueuse des mojettes, évitez le presse purée électrique.
Ingrédients
Ciboulette
½ cc, bouquet
Persil
½ cc, bouquet
Oignon
4 pièce(s), petits et blancs
Câpres
2 CS
Eau
1 CS
Jus de citron
1 CS
Moutarde
6 cc
Huile de tournesol
2 cc
Ail
1 gousse(s)
Oignon
1 pièce(s)
Huile d'olive
1 cc
Haricots blancs cuits
480 g, ou de mojettes cuites en bocal
Bouillon en tablette
1 tablette(s), de poule
Eau
250 ml
Cabillaud (darne)
880 g, 4 pavés
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)