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Photo de/du Cabillaud en croûte à l'orange par WW

Cabillaud en croûte à l'orange

2
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Craquez pour cette recette pleine de saveurs ! La croûte de couscous, d'orange et d'herbes aromatiques escorte parfaitement le cabillaud !

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Cabillaud, filet

600 g, 4 filets

Sel

1 pincée(s)

Semoule à couscous nature, crue

75 g

Orange

1 pièce(s), non traitée, jus et zeste

Bouillon

¼ tablette(s), dilué dans 100 ml d'eau

Persil, frais

2 cc

Pousse d'épinard

200 g

Petits pois, cuit

150 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190° C.
  2. Chemiser de papier sulfurisé une plaque allant au four et y déposer les filets de cabillaud. Arroser d'une cc d'huile, saler et poivrer.
  3. Mettre la semoule de couscous dans une casserole avec le jus et le zeste de l'orange. Ajouter le bouillon, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. Terminer en ajoutant le persil.
  4. Déposer le couscous sur les filets de cabillaud et presser un peu. Glisser au four et laisser cuire 15 à 20 minutes.
  5. Pendant ce temps, faire cuire les légumes et les servir avec le poisson.

Notes

Pourquoi pas : Remplacer le zeste et le jus d'orange par du zeste et du jus de citron pour plus de fraîcheur.

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