Cabillaud, chorizo et pois chiches au four
6
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s), rouges finement émincés
Tomate rouge
300 g, grappes coupées en quartiers
Tomate rouge
270 g, cerise coupées en deux
Chorizo
110 g, coupé en tranches épaisses
Huile d'olive
1½ CS
Pois chiches, cuits
400 g, en conserve, égouttés et rincés
Poivron
100 g, rouges grillés (non marinés dans l’huile), coupés en lamelles
Cabillaud, filet
600 g, 4 filets de 150 g chacun
Paprika, en poudre
½ cc, fumé
Citron jaune
1 pièce(s), le jus d’1/2 citron + des quartiers pour servir
Persil, frais
1 bouquet(s), plat , 1 poignée, haché grossièrement
Instructions
1
Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Mettez les oignons, les tomates et le chorizo dans un grand plat à gratin, assaisonnez et arrosez d'1 cuillerée d’huile d’olive. Enfournez pendant 10 minutes.
2
Retirez le plat du four et ajoutez les pois chiches et les poivrons. Badigeonnez le poisson avec l’huile restante et saupoudrez de paprika. Déposez le poisson sur les légumes et remettez le plat dans le four. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit et se détache facilement.
3
Sortez le plat du four et versez le jus de citron sur le poisson. Servez avec le persil et les quartiers de citron.
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