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Cabillaud à la sauce tomate

Cabillaud à la sauce tomate

4
Points®
Durée totale
51 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Ail, frais

1 gousse(s)

Carotte

4 pièce(s)

Huile d'olive

2 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

800 g

Eau

400 ml

Riz blanc, cru

100 g

Cabillaud

600 g

Epices (sans précision)

2 CS, au choix

Haricots noirs, cuits

250 g, en conserve et égouttés

Citron jaune

1 pièce(s)

Salade

1 portion (poing)

Instructions

  1. Hacher finement l'oignon et l'ail. Couper les carottes en fines tranches.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter les tomates concassées, l'eau, le riz et les épices choisis. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que le riz soit al dente, soit 20-25 minutes.
  4. Couper le poisson en petits morceaux et l'ajouter à la marmite avec les haricots gouttés. Laisser mijoter pendant encore 10 minutes sous un couvercle jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
  5. Assaisonner avec du citron pressé, du sel et du poivre et servir avec une salade.

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