Cabillaud à la crème de curry

Name: Cabillaud à la crème de curry
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 cc Thym haché; 1 cc Huile d'olive; 4 filet(s) Cabillaud (filet); 0.5 pièce(s) Orange non traité; 2 CS Crème fraîche allégée 15%; 1 cc Curcuma; 0.5 cc Paprika; 0.25 cc Cumin, en poudre; 0.25 cc Curry; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

1 - 3

PersoPoints™ par part

Durée totale

32 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

12 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Thym

1 cc, haché

Huile d'olive

1 cc

Cabillaud (filet)

4 filet(s)

Orange

½ pièce(s), non traité

Crème fraîche allégée 15%

2 CS

Curcuma

1 cc

Paprika

½ cc

Cumin, en poudre

¼ cc

Curry

¼ cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Mélanger le thym et l’huile. Rincer les filets de cabillaud, les sécher en les tamponnant. Saler, poivrer et enduire d’huile au thym.
Pour la crème au curry, râper 1 grosse pincée de zeste d’orange et presser la moitié de l’orange. Mélanger le jus d’orange, le zeste, la crème fraîche, le curcuma, le paprika, le cumin, le curry, le sel et le poivre.
Faire griller le cabillaud 5 à 6 min de chaque côté dans un plat allant au gril et servir avec la crème au curry.

Cabillaud à la crème de curry

Ingrédients

Instructions

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