Cabillaud à la crème de curry
1
Points®
Temps total: 32 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 12 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Thym, frais
1 cc, haché
Huile d'olive
1 cc
Cabillaud, filet
4 filet(s)
Orange
½ pièce(s), non traité
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
2 CS
Curcuma, en poudre
1 cc
Paprika, en poudre
½ cc
Cumin, en poudre
¼ cc
Curry, en poudre
¼ cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mélanger le thym et l’huile. Rincer les filets de cabillaud, les sécher en les tamponnant. Saler, poivrer et enduire d’huile au thym.
2
Pour la crème au curry, râper 1 grosse pincée de zeste d’orange et presser la moitié de l’orange. Mélanger le jus d’orange, le zeste, la crème fraîche, le curcuma, le paprika, le cumin, le curry, le sel et le poivre.
3
Faire griller le cabillaud 5 à 6 min de chaque côté dans un plat allant au gril et servir avec la crème au curry.
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