Burger tarbais tomate et basilic
3
Points®
Temps total: 37 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 17 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Haricots blancs, cuits
200 g, tarbais
Fécule de pomme de terre
1 CS
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Coriandre, fraîche
3 cc, hachée
Ail, frais
1 gousse(s)
Margarine, allégée 60% MG
2 cc
Tomate rouge
1 pièce(s), à farcir
Oignon
10 g, rouge, 1 tranche
Laitue
2 feuilles(s)
Basilic, frais
10 g, 8 feuilles
Huile d'olive
2 cc
Jus de citron
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Rincer et égoutter les haricots. Les verser dans un récipient et les écraser à la fourchette ou au presse-purée vertical. Ajouter la fécule, l’œuf, la coriandre et l’ail. Saler, poivrer et fouetter. Graisser 4 petits moules à flan individuels de 9 cm de diamètre avec 1 cuillerée à café de margarine. Y répartir la préparation et enfourner 12 min. À l’aide d’un pinceau, badigeonner le dessus avec le reste de margarine fondue. Cuire 5 min de plus. Laisser tiédir et démouler.
2
Couper 4 tranches régulières dans le milieu de la tomate. Détacher quelques rondelles dans l’oignon. Ciseler la laitue et les feuilles de basilic. Répartir les ingrédients sur 2 disques de haricots. Saler, poivrer puis arroser avec l’huile et le jus de citron. Recouvrir d’un disque de haricots. Servir de suite.
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