Burger de dinde et frites de patates douces
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Escalope, blanc ou filet de dinde
4 filet(s)
Citron jaune
½ pièce(s), jus + zeste et quelques zestes pour servir
Piment
2 pièce(s), rouges, 1 épépiné et émincé, l’autre finement tranché
Coriandre, fraîche
1 CS, hachée + quelque feuilles pour servir
Patate douce, crue
400 g, coupées en frites
Huile d'olive
2 cc
Pain pour hamburger (bun)
4 pièce(s), petit
Fromage frais type fromage, nature, 0% MG
60 g
Mesclun ou salade, mélange de jeunes pousses
40 g
Tomate rouge
1 pièce(s), grosse, coupée en tranches épaisses
Instructions
1
Préchauffez le four à 220 °C (th. 7). Placez les filets de dinde entre deux feuilles de film plastique et aplanissez les filets à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Transférez-les dans un saladier avec le zeste et le jus de citron, les piments rouges et la coriandre. Mélangez et assaisonnez.
2
Placez les frites dans un grand plat allant au four, arrosez de l’huile d’olive et assaisonnez. Faites cuire pendant 20 minutes en tournant une fois.
3
Pendant ce temps, chauffez une poêle à griller à feu moyen et faites cuire les filets de dinde 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Retirez de la poêle.
4
Faites légèrement griller les pains à burger. Étalez le fromage frais sur la tranche du bas du pain à burger et garnissez chaque pain avec les feuilles de salade, les tranches de tomates et la dinde. Ajoutez ensuite le piment rouge, le zeste de citron et la coriandre. Servez les burgers avec les frites de patates douces.
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