1

Rincer les pommes de terre, trancher légèrement la base pour leur donner une assise. Les mettre dans une cocotte en verre culinaire avec une tasse à café d'eau et une pincée de sel, couvrir et cuire 5 min au four à micro-ondes (850 Watts).

2

Pendant ce temps, écraser le fromage frais avec la crème dans un ramequin. Bien mélanger. Couper la saucisse de volaille en deux. Piquer avec les dents d’une fourchette et la faire pocher 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter

3

Peler les pommes de terre, les couper en deux dans la longueur. Tartiner généreusement la première moitié de fromage frais. Déposer une demi-saucisse, l’enfoncer un peu puis recouvrir d’une petite feuille de salade. Tartiner la deuxième moitié de moutarde. La poser, face moutardée contre la salade. Maintenir avec un pique en bois. Donner un tour de moulin à poivre. Déguster de suite !