Photo de/du Burger au saumon par WW

Burger au saumon

6
3
3
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Saumon frais

2 portion(s)

Huile de tournesol

2 cc

Oignon

2 pièce(s), nouveau

Persil

5 g, 1 poignée

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Jus de citron

1 cc

Chapelure

20 g

Yaourt brassé nature 0%

1 pot(s)

Pain

2 petit(s) pain(s)

Salade

60 g, roquette

Cornichon

4 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7) et placer une feuille de papier cuisson au fond d’un plat allant au four. Y Disposer les filets de saumon, l’arroser d’1 cuillerée à café d’huile. Enfourner 12 à 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Émietter le saumon avec une fourchette.
  2. Dans un saladier, mélanger le saumon, les oignons épluchés et ciselés, le persil haché (en réserver 1 cuillerée à café), l’œuf battu, la moitié du jus de citron et la chapelure. Assaisonner et former 4 steaks.
  3. Cuire les steaks avec le reste de l’huile dans une grande poêle à feu moyen, 3 à 4 min de chaque côté. Mélanger le yaourt, les restes de jus de citron et de persil puis assaisonner. Garnir les pains, coupés en 2 et toastés, de la salade et d’un steak. Ajouter la sauce yaourt, les cornichons coupés dans la longueur et servir avec le citron coupé en quartiers.