Bœuf, haricots rouges, chili, raisins, poivrons et riz
5
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Le classique chili con carne revu par WW !
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s), vert
Poivron
½ pièce(s), jaune
Poivron
½ pièce(s), rouge
Haricots rouges, cuits
240 g
Boeuf, steak haché 5% MG
700 g
Coulis de tomate nature
400 g
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g
Epices (sans précision)
39 g, 1 sachet d'épices chili
Raisins secs
60 g, blonds
Riz blanc, cru
180 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler puis couper l'oignon en lamelles. Le faire blondir dans un faitout sur une feuille de cuisson. Pendant ce temps, nettoyer et couper les poivrons en dés. Réserver.
2
Rincer puis égoutter les haricots rouges. Ajouter les steaks hachés dans le faitout et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les poivrons, le coulis de tomates et les tomates concassées, les épices chili, les raisins et laisser mijoter 10 minutes, à couvert. Pendant ce temps, faire cuire le riz dans de l'eau salée, 10 minutes, puis l'égoutter.
3
Ajouter les haricots rouges dans le faitout, poursuivre la cuisson de 5 minutes. Dresser dans les assiettes de service.
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