Vers le contenu principal Aller au bas de page

Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à nos 4000 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces

Brochettes de volaille marinée

Name: Brochettes de volaille marinée
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 142 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 450 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet; 1 pot(s) Yaourt brassé nature 0%; 1 pièce(s) Citron vert; 1 CS Curry; 3 cc Huile d'olive; 1 morceau(x) Gingembre frais 2cm; 3 gousse(s) Ail; 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

2 h 22 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

7 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

450 g

Yaourt brassé nature 0%

1 pot(s)

Citron vert

1 pièce(s)

Curry

1 CS

Huile d'olive

3 cc

Gingembre frais

1 morceau(x), 2cm

Ail

3 gousse(s)

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

400 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Couper la viande en 16 cubes de 2 à 3 cm de côté. Saler et poivrer. Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le jus du citron vert, le curry et 1 cuillerée à café d’huile. Ajouter le gingembre et l’ail pressés au presse-ail. Saler, poivrer et remuer. Déposer les morceaux de viande dans la marinade, filmer et réserver 2 h au frais.
Égoutter et essuyer les morceaux de viande à l’aide d’un pinceau, réserver la marinade. Enfiler 4 morceaux de viande sur 4 pics en bois de 15 à 18 cm. Badigeonner un gril antiadhésif avec le reste d’huile, le chauffer sur feu vif. Déposer les brochettes et cuire 4 min à feu moyen en retournant chaque face au bout d’une minute.
Verser les dés de tomate dans une petite casserole, porter à ébullition. Ajouter la marinade et cuire 3 min à feu moyen, tout en remuant. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer. Servir les brochettes avec la sauce.
Pourquoi pas ? Remplacez le poulet par du filet de dinde. Ajoutez 1 CS de coriandre ou de persil haché dans la sauce. Accompagnez de riz blanc (à comptabiliser).

Notes

Mon astuce WW : Je parfume et j’attendris une viande de volaille avec une marinade à base de yaourt nature à 0 %.

Sauce vinaigrette WW

Mélange de salades vertes et sa vinaigrette

Salade de riz

Flans de courgette

Quiche lorraine

Ratatouille

Maigrissez en mangeant ce que vous aimez et accédez à près de 4000 recettes WW

Je me lance !