1

1.Préchauffer le four en position gril à 300°C (th. 10).

2

2.Couper les steaks en quatre. Former des boulettes à la main. Laver et couper en quatre les tomates et les champignons. Sur des brochettes, alterner les boulettes (bien serrées) et les légumes. Saupoudrer d'Herbes de Provence, de sel et de poivre. Placer sur une feuille de cuisson*, enfourner et cuire 5 minutes de chaque côté.

3

3.Pendant la cuisson, faire la sauce en mélangeant dans une petite casserole le cube de bouillon de légume émietté, la maïzena et la crème. Porter à ébullition sans cesser de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe.

4

4.Servir en accompagnement des brochettes.

5

* Feuille de Téflon alimentaire qui permet de cuisiner sans ajouter de matière grasse.

6

Varier les saveurs en utilisant des steaks de soja à l'indienne ou à la tomate et au basilic.