1

Plongez les radis dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée chauffée à feu vif 5 minutes. Ajoutez les brocolis et continuez la cuisson 1 minute. Égouttez et passez sous l’eau froide.

2

Dans un saladier, mélangez la poudre de beurre de cacahuètes avec 2 ½ cuillerées à soupe d’eau, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le ketchup, la pâte miso, le jus de citron, la sauce soja, la sauce Sriracha et l’huile de sésame.

3

Formez une brochette en piquant deux moitiés de radis, deux fleurets de brocoli et trois cubes de tofu sur une longue brochette en métal. Faites 4 autres brochettes avec le reste des ingrédients.

4

Chauffez le barbecue à feu moyen/vif. Badigeonnez une face des brochettes de la sauce puis enduisez-les de l’huile de colza et assaisonnez. Faites griller les brochettes côté sauce vers le bas 2 à 3 minutes. Badigeonnez l’autre face des brochettes de sauce, tournez-les et faites griller 2 à 3 minutes.

5

Retirez du grill, versez le reste de la sauce sur les brochettes et parsemez de graines de sésame.