Brochettes tandoori

Instructions

1. Couper les escalopes en cubes de 3 cm. Les saler et les poivrer. Peler et hacher l’ail. Éplucher le gingembre, l’émincer très finement. Dans un plat creux, mélanger le yaourt, le jus de citron, l’ail, le gingembre, le paprika, le cumin et la coriandre. Ajouter les cubes de viande, mélanger. Filmer et réserver au frais 2 h.
2. Préchauffer le four, position gril. Égoutter les cubes de viande et les enfiler sur 4 brochettes. Les déposer sur une grille placée au-dessus de la lèchefrite. Faire cuire 15 min : retourner et arroser de marinade à mi-cuisson. Servir chaud.