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Brochettes tandoori

Name: Brochettes tandoori
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 480 g Escalope ou filet de dinde; 2 gousse(s) Ail; 1 morceau(x) Gingembre frais (3 cm); 1 pot(s) Yaourt à la Grecque; 0.5 pièce(s) Citron vert (le jus); 1 cc Paprika; 1 cc Cumin; 1 cc Coriandre, fraîche ou en poudre; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

2 h 30 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Escalope ou filet de dinde

480 g

Ail

2 gousse(s)

Gingembre frais

1 morceau(x), (3 cm)

Yaourt à la Grecque

1 pot(s)

Citron vert

½ pièce(s), (le jus)

Paprika

1 cc

Cumin

1 cc

Coriandre, fraîche

1 cc, ou en poudre

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Couper les escalopes en cubes de 3 cm. Les saler et les poivrer. Peler et hacher l’ail. Éplucher le gingembre, l’émincer très finement. Dans un plat creux, mélanger le yaourt, le jus de citron, l’ail, le gingembre, le paprika, le cumin et la coriandre. Ajouter les cubes de viande, mélanger. Filmer et réserver au frais 2 h.
Préchauffer le four, position gril. Égoutter les cubes de viande et les enfiler sur 4 brochettes. Les déposer sur une grille placée au-dessus de la lèchefrite. Faire cuire 15 min : retourner et arroser de marinade à mi-cuisson. Servir chaud.

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