Brochettes d'espadon et pastèque
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Temps total: 53 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 3 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Citron vert
2 pièce(s)
Cuisine japonaise Sauce soja salée
1 CS
Huile d'olive
1 cc
Espadon
280 g
Pastèque
300 g
Baies roses
½ cc
Instructions
1
Râper le zeste d'un citron et presser le jus des 2 citrons. Les mélanger à la sauce soja et l'huile. Couper l'espadon en 12 cubes réguliers. Les arroser de marinade, filmer et réserver au frais pendant 30 minutes.
2
Enlever la peau de la pastèque et la tailler en 12 cubes de la même taille que ceux de l'espadon. Dans une poêle bien chaude, cuire 2 à 3 minutes les cubes d'espadon sans leur marinade, puis réserver.
3
Confectionner des petites brochettes en alternant les cubes d'espadon et de pastèque. Les napper de marinade et de baies roses concassées.
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