Brochettes d'espadon et pastèque

Name: Brochettes d'espadon et pastèque
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 53 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française,Créole
Ingredients: 2 pièce(s) Citron vert; 1 CS Sauce soja salée; 1 cc Huile d'olive; 280 g Espadon; 300 g Pastèque; 0.5 cc Baies roses

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

53 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

3 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Citron vert

2 pièce(s)

Sauce soja salée

1 CS

Huile d'olive

1 cc

Espadon

280 g

Pastèque

300 g

Baies roses

½ cc

Instructions

Râper le zeste d'un citron et presser le jus des 2 citrons. Les mélanger à la sauce soja et l'huile. Couper l'espadon en 12 cubes réguliers. Les arroser de marinade, filmer et réserver au frais pendant 30 minutes.
Enlever la peau de la pastèque et la tailler en 12 cubes de la même taille que ceux de l'espadon. Dans une poêle bien chaude, cuire 2 à 3 minutes les cubes d'espadon sans leur marinade, puis réserver.
Confectionner des petites brochettes en alternant les cubes d'espadon et de pastèque. Les napper de marinade et de baies roses concassées.

Notes

Vous pouvez également déguster les brochettes à la tahitienne, sans cuire au préalable le poisson.

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