1

Faire cuire le riz rouge dans une casserole d’1,5 litre d’eau bouillante salée et cuire environ 25 min.

2

Dans le bol du mixeur, mettre le beurre de cacahuètes, l’ail, le gingembre, le miel, la sauce soja, 150 ml d’eau et mixer.

3

Dans une poêle, faire revenir à feu moyen la sauce satay. Décortiquer les crevettes et les ajouter dans la sauce en mélangeant régulièrement. Laisser cuire jusqu’à ce que la sauce enrobe les crevettes.

4

Couper le melon en 2 puis faire de jolies boules à l’aide d’une cuillère parisienne. Couper des rectangles de poivron de 2 cm. Monter les brochettes en piquant 1 poivron jaune, 1 crevette, 1 melon puis en reproduisant cette suite avec 3 crevettes par brochette. Servir aussitôt avec le riz rouge.