Brochettes de crevettes et ananas
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Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 24 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce Nuoc Mâm
1 cc
Citron vert
1 pièce(s), (zeste + jus)
Piment
1 pièce(s), 1/2 , rouge, finement émincé
Gingembre, frais
5 g, 1 cc fraîchement râpé
Coriandre, fraîche
20 g, 1 poignée de feuilles fraîches hachées
Ananas
200 g, frais coupé en 24 morceaux
Crevettes décortiquées
240 g, soit 24 crevettes
Instructions
1
Dans un saladier, mélangez le nuoc-mâm, le zeste et le jus de citron, le piment rouge, le gingembre et la coriandre. Ajoutez l’ananas avec son jus et les crevettes. Laissez mariner pendant 5 minutes puis piquez les crevettes et les morceaux d’ananas marinés sur 24 piques à cocktail en bambou. Servez immédiatement.
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