Brochettes de boulettes de bœuf

Instructions

1. Hacher finement 3 rondelles de cornichons. Dans un petit bol, mélanger le cornichon haché, le yaourt, le ketchup et 1/4 de cuillère à café de poivre.
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le bœuf, l’oignon semoule, le sel et le reste de poivre. Confectionner 16 boulettes et les aplatir légèrement. Couper la laitue en 16 morceaux.
3. Monter 8 brochettes en alternant 2 boulettes, 2 tomates, 2 rondelles de cornichons et 2 morceaux de laitue. Les poser sur la grille et fermer le couvercle. Griller les brochettes jusqu’à ce que les boulettes aient la cuisson souhaitée (3 à 5 min par côté). Servir avec la sauce.