Brochette de poulet et nectarine
2
Points®
Temps total: 1 h 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une recette originale d'été alliant le goût sucré de la nectarine et le plaisir de la brochette.
Ingrédients
Jambon de poulet ou blanc de poulet
4 tranche(s)
Nectarine
4 pièce(s), petit, grosses mûres mais ferme
Laurier, frais
8 feuilles(s), branchettes frais ou piques en bois
Vinaigre
3 CS, balsamique
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
6 cc
Sel
1 pincée(s), fleur de sel
Instructions
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1. Préchauffer le four à 190°C (th. 6/7). Concasser les baies de Sichuan. Effeuiller le laurier pour ne conserver que les branchettes qui seront utilisées comme piques en bois.
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2. Couper chaque blanc de poulet en 8 morceaux. Mêler poulet, huile, vinaigre et baies. Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure environ. Couper les nectarines non pelées en 8 quartiers.
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3. Alterner poulet et pêche sur les branchettes de laurier. Enfourner pendant 20 mn environ. A la sortie du four, parsemer de fleur de sel. Déguster chaud.
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