Bricks de thon à l'orientale

Instructions

1. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7). Peler et émincer l’oignon. Écraser le thon égoutté à la fourchette avec le coulis de tomates, l’oignon, les raisins secs et les épices pour couscous. Bien mélanger.
2. Badigeonner les feuilles de brick des 2 côtés avec l’huile d’olive. Les superposer 3 par 3. Déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
3. Répartir la farce au centre de chaque brick, replier les côtés pour former un paquet carré.
4. Retourner chaque paquet. Faire une large ouverture en croix avec un couteau et écarter les bords. Enfourner de 8 à 10 min. Servir, décoré de feuilles de menthe.