Bricks au thon

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7). Égoutter le thon, le mettre dans un bol avec la ricotta, la ciboulette et 1 cuillerée à café d'huile d'olive, saler légèrement et poivrer. Écraser le tout à la fourchette, bien mélanger.
2. Couper les feuilles de brick en deux et étaler les moitiés sur un plan de travail. Déposer une cuillerée de farce sur le bord de chaque demi-cercle, replier en formant un triangle.
3. Vaporiser les triangles d'huile en spray ou bien les badigeonner à l'aide d'un pinceau avec le reste d'huile. Les enfourner sur une plaque antiadhésive pour 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bricks soient bien dorées.