Brandade

Name: Brandade
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Européennes autres
Ingredients: 600 g Pomme de terre; 1000 g Champignons de Paris; 500 g Cabillaud (filet); 2 gousse(s) Ail; 2 CS Crème allégée à 4% et 5%; 2 CS Parmesan râpé; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

1 h 5 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

45 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Pomme de terre

600 g

Champignons de Paris

1000 g

Cabillaud (filet)

500 g

Ail

2 gousse(s)

Crème allégée à 4% et 5%

2 CS

Parmesan râpé

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Peler puis faire cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée pendant 20 minutes. Nettoyer les champignons puis les couper en 2 ou 4 selon la taille. Les faire rendre leur eau dans une sauteuse.
Faire cuire les filets de cabillaud au four à micro-ondes pendant 6 minutes (puissance 1000 W). Egoutter les pommes de terre, les écraser grossièrement, ajouter le poisson. Verser cette préparation dans un plat à gratin.
Egoutter les champignons, les mettre dans une sauteuse avec la crème, l'ail, le poivre et le sel. Faire chauffer puis verser dans le plat à gratin, sur le poisson. Parsemer de parmesan et enfourner sous le gril du four pour faire colorer 15 minutes.

Brandade

Ingrédients

Instructions

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