Photo de/du Brandade  corail au curry par WW

Brandade corail au curry

5
0
0
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Astuce WW L'utilisation d'une légumineuse, aliment à ZeroPoint™ comme féculent.

Ingrédients

Morue fraîche (cabillaud)

500 g

Lentilles corail sèches

170 g

Lait écrémé

100 ml

Curry

1 cc

Coriandre, fraîche

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire pocher la morue 10 min dans l'eau bouillante. L'égoutter, puis l'émietter. Faire cuire, à feu moyen, les lentilles corail dans une casserole dans 2 fois 1/2 leur volume d’eau, pendant 15 à 20 min.
  2. Une fois que l’eau est absorbée, finir de les écraser, à la fourchette. Ajouter le lait, le curry en poudre et la coriandre hors du feu. Mélanger à la cuillère en bois. Chauffer à feu doux 5 min supplémentaires si la purée est trop liquide. Ajouter la morue et mélanger de nouveau. Saler, poivrer.
  3. Déposer le tout dans un plat à gratin et passer sous le grill du four pendant 5 min. Déguster chaud.

Notes

Pourquoi pas ? Faites cuire les lentilles avec une gousse d’ail écrasée.