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Brandade corail au curry

Name: Brandade corail au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Morue fraîche (cabillaud); 170 g Lentilles corail sèches; 100 ml Lait écrémé; 1 cc Curry; 1 CS Coriandre, fraîche; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

35 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Astuce WW L'utilisation d'une légumineuse, aliment à ZeroPoint™ comme féculent.

Ingrédients

Morue fraîche (cabillaud)

500 g

Lentilles corail sèches

170 g

Lait écrémé

100 ml

Curry

1 cc

Coriandre, fraîche

1 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Faire pocher la morue 10 min dans l'eau bouillante. L'égoutter, puis l'émietter. Faire cuire, à feu moyen, les lentilles corail dans une casserole dans 2 fois 1/2 leur volume d’eau, pendant 15 à 20 min.
Une fois que l’eau est absorbée, finir de les écraser, à la fourchette. Ajouter le lait, le curry en poudre et la coriandre hors du feu. Mélanger à la cuillère en bois. Chauffer à feu doux 5 min supplémentaires si la purée est trop liquide. Ajouter la morue et mélanger de nouveau. Saler, poivrer.
Déposer le tout dans un plat à gratin et passer sous le grill du four pendant 5 min. Déguster chaud.

Brandade corail au curry

Ingrédients

Instructions

Notes

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