Boulgour sauté aux poivrons
6
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La cuisine turque à l'honneur...
Ingrédients
Boulgour, cru
200 g
Oignon
200 g
Poivron
200 g
Poivron
200 g
Huile d'olive
2 cc
Câpres
2 cc
Olives vertes, nature
12 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Porter 50 cl d'eau salée à ébullition. Verser le boulgour et faire cuire 10 minutes, à feu doux puis laisser reposer 10 minutes. Émincer les oignons et couper les poivrons en fines lanières. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les oignons et les poivrons. Faire revenir 10 minutes sur feu moyen, en remuant. Saler, poivrer.
2
Ajouter le boulgour dans la poêle ainsi que les câpres et les olives. Faire revenir encore 5 minutes et servir.
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