Boulgour au poulet en salade

Instructions

1. Cuire le boulgour 10 mihn dans de l'eau bouillante salée. Égoutter et mettre au frais dans un saladier.
2. Couper le poulet en morceaux et le faire revenir dans un poêle sur une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Cuire les œufs.
3. Couper les poivrons en petits dés et les tomates en deux. Écaler les œufs et les couper en 4. Incorper le tout au boulgour. Réserver au frais.
4. Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, la ciboulette ciselée le sel et le poivre. Mettre la vinaigrette dans la salade.
5. Mettre la salade au réfrigérateur 1 h avant de servir.