Boulettes à la thaïlandaise
6
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La cuisine épicée est parfaite lorsque vous avez faim et envie de quelque chose de goûtu ! Laissez-vous tenter par cette délicieuse recette !
Ingrédients
Ciboule, fraîche
3 brin(s), hachés
Boeuf, steak haché 5% MG
450 g
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Ail, frais
2 gousse(s), finement hachées
Gingembre, frais
1 pièce(s), haché, 2 cc
Citronnelle
5 cc, haché (3 tiges)
Piment
1 pièce(s), vert ou rouge haché (2cc)
Coriandre, fraîche
5 cc, hachée
Sel
1 pincée(s), et de poivre
Bouillon
1 tablette(s), diluée dans 400 ml d'eau bouillante
Nouilles asiatiques au blé, crues
200 g
Chou
4 portion(s), petits bok choi coupés en 4 dans la longueur
Instructions
1
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, les oeufs, l'oignon nouveau haché, l'ail, le gingembre, la citronnelle, le piment et la coriandre. Saler et poivre puis former 12 boulettes.
2
Faire chauffer une poêle ou un wok. Y faire revenir les boulettes à feu vif quelques minutes, en les tournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajouter le reste des oignons nouveaux hachés dans le wok.
3
Verser le bouillon dans le wok, porter à ébullition et réduire la chaleur. Laisser mijoter 25 minutes.
4
Lorsque les boulettes de viande sont presque cuites, faire cuire le bok choi 4 à 5 minutes dans l'eau bouillante et cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage. Servir le tout dans des grands bols.
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