Bouillon aux boulettes de poulet et curcuma

Instructions

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le poulet, l’oignon, l’ail, le cumin, le paprika et le sel. Confectionner 12 boulettes.
2. Cuire les boulettes dans une poêle 15 à 17 min, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et cuites à cœur.
3. Pendant ce temps, mélanger le bouillon et le curcuma dans une casserole de taille moyenne et porter à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter le chou kale et cuire jusqu’à ce qu’il flétrisse en remuant régulièrement (environ 1 min). Ajouter les haricots et cuire jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
4. Ajouter le jus de citron. Répartir la préparation dans 4 bols. Disposer 3 boulettes dans chacun d’eux. Servir avec des quartiers de citron, selon le goût.