Bouchées de crevettes
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Points®
Temps total: 21 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 6 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Magnifique et simple à faire... que du bonheur!
Ingrédients
Crevettes décortiquées
240 g, (12 queues de crevette)
Carotte
2 pièce(s)
Salade
100 g, mâche
Pomme
1 pièce(s), moyen, granny-smith
Jus de citron
12 cc
Huile de sésame
4 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), du moulin
Instructions
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1. Disposer les queues de crevettes décongelées dans une cocotte en verre culinaire avec une tasse à café d'eau, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 4 minutes au four à micro-ondes à 650 W. Laisser refroidir puis rouler les crevettes dans l'huile de sésame.
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2. Éplucher les carottes et les détailler en fines et longues lamelles à l'aide d'un couteau économe. Les disposer dans une cocotte en verre en les arrosant d'un peu d'eau et en les assaisonnant. Cuire 2 minutes à 350 W. Laver la pomme et la couper en tranches très fines. Les citronner légèrement.
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3. Sur le plan de travail, étaler 12 lamelles de carotte. Déposer sur chaque lamelle 2 tranches de pomme décalées, ajouter des feuilles de mâche et une queue de crevette. Rouler le tout et maintenir avec un brin de ciboulette ou un pic en bois. Disposer 3 bouchées par assiette, préalablement garnies de bouquets de mâche, puis servir bien frais.
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En cuisson traditionnelle, cuire les crevettes 6 à 8 minutes dans une poêle et les carottes 2 minutes dans de l'eau bouillante salée.
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