Bocal de prunes au vin rouge et à la cannelle

Instructions

1. À l’avance, porter à ébullition le vin avec le sirop et la cannelle. Laisser frémir pendant 4 à 5 min. Couper les prunes en deux et les ajouter au vin. Porter à nouveau à ébullition et laisser frémir pendant 5 min. Laisser tiédir avant de retirer les peaux et verser dans un bocal. Réserver au réfrigérateur pendant 24 h.
2. Le jour même, servir le bocal à table avec les spéculoos émiettés pour en saupoudrer les prunes.
3. Astuce: Remplacer ou ajouter au bâton de cannelle quelques tranches de gingembre frais , 2 clous de girofle ou 4 gousses de cardamome verte. Si ce n’est pas la saison des prunes, utiliser du vin blanc et des ananas.