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Blancs de poulet aux champignons des bois

Name: Blancs de poulet aux champignons des bois
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Pomme de terre 8 petites; 1 tablette(s) Bouillon en tablette; 2 cc Fécule de maïs; 2 CS Crème allégée à 4% et 5%; 1 pièce(s) Champignons 1 petit bocal de champignons des bois; 1 pièce(s) Echalote; 4 tranche(s) Jambon de poulet ou blanc de poulet; 1 cc 4 épices; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Cette riche poêlée garnie de pommes de terre à cuisiner pendant les froides journées d'hiver.

Ingrédients

Pomme de terre

400 g, 8 petites

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Fécule de maïs

2 cc

Crème allégée à 4% et 5%

2 CS

Champignons

1 pièce(s), 1 petit bocal de champignons des bois

Echalote

1 pièce(s)

Jambon de poulet ou blanc de poulet

4 tranche(s)

4 épices

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Eplucher les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes environ.
Faire chauffer le bouillon de volaille. Délayer la maïzena avec une cuillerée d'eau froide et l'ajouter dans le bouillon. Laisser épaissir, ajouter la crème fraîche. Egoutter les champignons en suivant le mode d'emploi. Peler, hacher finement l'échalote.
Réchauffer les champignons avec l'échalote, poivrer.
Parsemer les blancs de poulet avec les quatre épices. Saler, poivrer. Faire cuire, à feu moyen, dans une poêle antiadhésive, 5 minutes de chaque côté.
Servir les blancs de poulet avec les pommes de terre et les champignons. Napper avec le bouillon de volaille réduit.

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