Photo de/du Biscuits granola aux airelles par WW

Biscuits granola aux airelles

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Cranberry séchée

15 g

Amande

10 g

Noisettes sèches

5 g

Noix de pécan

5 g

Pistaches

5 g

Flocons d'avoine

100 g

Cannelle

cc

Gingembre en poudre

cc

Huile d'olive

½ cc

Jus de pomme, pur jus

20 ml

Miel

½ cc

Sel

1 pincée(s), fleur de sel

Blanc d'œuf

1 unité(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 170 °C (th. 5/6). Concasser grossièrement les oléagineux, en les écrasant dans un mortier ou avec le plat de la lame d’un couteau.
  2. Les verser dans un saladier et les réunir avec les flocons d’avoine. Ajouter les épices et la fleur de sel. Mélanger. Incorporer l’huile d’olive, le jus de pomme, le miel et mélanger avec une cuillère en bois.
  3. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé puis y étaler le granola. Enfourner 10 min, mélanger et laisser cuire 10 min de plus. Sortir du four et laisser refroidir complètement.
  4. Préchauffer le four à 170 °C (th. 5/6). Hacher grossièrement les cranberries au couteau. Verser le granola dans un saladier, ajouter les cranberries. Mélanger.
  5. Monter le blanc d’œuf en neige ferme. L’incorporer au granola avec une cuillère en bois. Mélanger délicatement. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé. À l’aide d’une cuillère à soupe, déposer 8 tas de pâte un peu espacés. Appuyer pour étaler légèrement.
  6. Enfourner 15 min. Sortir du four et laisser refroidir totalement sur une grille avant de déguster.

Notes

Troquez les cranberries par d’autres fruits secs de votre choix (à comptabiliser).