Biscuits aux amandes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6) avec la grille placée en haut. Mettre la farine dans un saladier, faire un puits, y déposer la cassonade, l'oeuf entier puis la cannelle, le bicarbonate. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes et l'ajouter à la préparation précédente, mélanger le tout.
2. Faire 3 boudins de 15 centimètres de long puis les mettre au frais, à durcir, pendant 2 heures.
3. Couper des rondelles de 5 millimètres d'épaisseur, les poser sur une plaque de cuisson. Déposer quelques amandes effilées sur le dessus et enfourner pour 5 minutes. Répéter l'opération 2 fois.