Biscuit de savoie allégé
2
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Les fameux biscuits savoyards...une valeur sûre!
Ingrédients
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Beurre doux
3 cc, pour beurrer le moule
Edulcorant (sans précision)
3 CS, de cuisson en poudre
Farine de blé
2 CS
Fécule de pomme de terre
3 CS
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans un récipient avec l'édulcorant et le sel. Mélanger avec cuillère en fois pendant une dizaine de minutes (la préparation doit doubler de volume et devenir plus claire et onctueuse). Ajouter la farine et la fécule, bien mélanger.
3
Battre les blancs en neige ferme, les ajouter délicatement à la préparation précédente pour obtenir un mélange bien homogène.
4
Beurrer un moule à l'aide d'un pinceau, le fariner et verser la préparation. Enfourner à mi-hauteur du four, laisser cuire 30 minutes et vérifier la cuisson. Laisser refroidir avant de servir.
5
Accompagner de confiture, miel ou salade de fruits. Ajouter éventuellement 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé.
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