Biscuit de savoie allégé

Name: Biscuit de savoie allégé
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 3 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 3 cc Beurre doux pour beurrer le moule; 3 CS Edulcorant de cuisson en poudre; 2 CS Farine; 3 CS Fécule de pomme de terre; 1 pincée(s) Sel

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

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Ingrédients

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Beurre doux

3 cc, pour beurrer le moule

Edulcorant

3 CS, de cuisson en poudre

Farine

2 CS

Fécule de pomme de terre

3 CS

Sel

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans un récipient avec l'édulcorant et le sel. Mélanger avec cuillère en fois pendant une dizaine de minutes (la préparation doit doubler de volume et devenir plus claire et onctueuse). Ajouter la farine et la fécule, bien mélanger.
Battre les blancs en neige ferme, les ajouter délicatement à la préparation précédente pour obtenir un mélange bien homogène.
Beurrer un moule à l'aide d'un pinceau, le fariner et verser la préparation. Enfourner à mi-hauteur du four, laisser cuire 30 minutes et vérifier la cuisson. Laisser refroidir avant de servir.
Accompagner de confiture, miel ou salade de fruits. Ajouter éventuellement 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé.

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