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Photo de/du Biscuit rose fraise et rhubarbe par WW

Biscuit rose fraise et rhubarbe

5
Point(s)
Durée totale
50 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
L'acidulé de la rhubarbe, le parfum de la fraise... simplissime et délicieux! La compotée de rhubarbe peut être réalisée à l'avance et se conserve 2 jours au frais.

Ingrédients

Rhubarbe

500 g, (fraîche ou surgelée)

Fraise

160 g

Sucre

2 CS, (de canne)

Parfums alimentaires, non sucrés

¼ cc, (quelques gouttes d'eau de rose, facultatif)

Biscuit rose de Reims

4 biscuit(s)

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

4 CS, (liquide)

Instructions

  1. 1.Éplucher les tiges de rhubarbe, les couper en tronçons. Faire compoter dans une casserole avec le sucre et 5 centilitres d'eau pendant 15 minutes, à feu doux. Laisser refroidir. Pour de la rhubarbe surgelée, placer directement sur le feu sans ajouter d'eau.
  2. 2.Couper les fraises en dés et les mélanger avec quelques gouttes d'eau de rose si désiré. Émietter les biscuits. Répartir la compotée de rhubarbe dans le fond de 4 verrines, déposer les miettes de biscuits en tassant un peu, ajouter enfin les fraises. Placer au frais au moins 30 minutes. Arroser de crème liquide au moment de servir.

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