Photo de/du Betterave cake au chocolat par WW

Betterave cake au chocolat

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Astuce WW L'utilisation de betterave rouge pour apporter du moelleux et réduire la quantité de sucre.

Ingrédients

Betterave rouge

150 g

Chocolat noir à 40% de cacao minimum

20 g

Farine

100 g

Cacao non sucré

1 CS

Bicarbonate de soude

½ cc

Sel

1 pincée(s)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Jaune d'œuf

1 unité(s)

Sucre roux

4 cc

Lait demi écrémé concentré non sucré

80 g

Epices

1 cc, cardamome

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6), en chaleur tournante. Peler la betterave, la râper avec une grille à gros trous (peser 100 g de râpé). Hacher finement le chocolat. Tamiser la farine avec le cacao, le bicarbonate et le sel. Creuser un puits.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Déposer les 3 jaunes au milieu de la farine, ajouter le sucre, mélanger puis le lait peu à peu. Incorporer et mélanger la cardamome et la betterave râpée. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les ajouter dans la préparation à la betterave, peu à peu, en soulevant la masse.
  3. Déposer un moule à cake en silicone d’une contenance de 500 ml sur une plaque de cuisson. Verser la préparation en plusieurs fois et parsemer de chocolat entre chaque couche. Enfourner et verser 200 ml d’eau dans le fond de la plaque. Laisser cuire 25 min, vérifier la cuisson. Démouler et laisser refroidir