Bento de lieu aux courgettes
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Lieu
480 g, noir
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
60 g
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Fécule de maïs
25 g
Échalote
2 pièce(s), petites
Ciboulette, fraîche
8 brin(s), ciselée
Courgette
3 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), du moulin
Instructions
1
Couper le poisson en morceaux.
2
Mixer ensemble la crème, le poisson, les œufs, la fécule et les échalotes. Saler, poivrer et incorporer la ciboulette ciselée. Verser le mélange dans un plat carré adapté au four à micro-ondes et lisser la surface avec une spatule.
3
Cuire la terrine au four à micro-ondes pendant 10 minutes, à puissance maximale. La démouler et la laisser refroidir.
4
Laver et essuyer les courgettes. Les détailler dans la longueur en fines tranches ( 3 mm d'épaisseur) avec un bon couteau ou une mandoline. Les disposer dans un plat et le couvrir hermétiquement, cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Réserver sur du papier absorbant pour bien les égoutter.
5
Détailler la terrine en 16 cubes de la largeur des courgettes. Enrouler les cubes dans les lamelles de courgettes. Déguster tiède ou froid.
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