Beignets de crabe et sauce crémeuse pimentée
6
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ces petits beignets relèvent la saveur délicate du crabe tout en restant légers !
Ingrédients
Crabe
450 g, émietté
Piment
1 pièce(s), jalapeno épépiné et finement émincé
Ciboule, fraîche
1 brin(s), le vert et le blanc émincés
Pain de mie (sans précision)
1 tranche(s), petit, toasté et coupé en très petits dés
Moutarde
1 cc
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Blanc d'œuf
1 pièce(s)
Mayonnaise
60 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Fromage blanc, nature, 0% MG
80 g
Fromage frais type fromage, demi-sel
40 g
Jus de citron
2 cc
Ciboule, fraîche
¼ brin(s), le vert et le blanc émincés
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 ° C. Bien égoutter le crabe si vous utilisez du crabe en conserve. Placer la chair dans un bol et la briser en gros morceaux. Ajouter le piment, l’oignon nouveau émincé, le pain, la moutarde l’œuf et le blanc d’œuf, la mayonnaise allégée, le sel et le poivre. Mélangez bien.
2
Former 8 galettes avec ce mélange et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de laisser 2 cm entre chaque beignet de crabe. Cuire jusqu'à ce que les bords des beignets soient légèrement dorés, environ 10 minutes.
3
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant les ingrédients restants dans un bol.
4
Sortir les beignets du four et servir avec la sauce.
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