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Beignet de poisson courgette sauce yaourt

Beignets de poisson, courgette, sauce yaourt

3
Points®
Durée totale
27 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Courgette

1 pièce(s)

Haddock

400 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Persil, frais

2 CS

Feta au naturel

40 g

Parmesan, râpé

1 CS

Yaourt nature, 0% MG

150 g

Citron jaune

1 pièce(s)

Ail, frais

1 gousse(s)

Paprika, en poudre

½ cc

Huile d'olive

1 CS

Instructions

  1. Râper la courgette. Hacher le haddock. Dans un récipient, mélanger la courgette, le haddock, les œufs et ajouter le persil, la feta émiettée et le parmesan.
  2. Pour préparer la sauce, hacher l’ail. Mélanger le yaourt au jus de citron, ajouter l’ail et le paprika.
  3. Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Prélever 1 grosse cuillère à soupe de pâte à la courgette et faire frire 3 min de chaque côté. Faire frire plusieurs beignets en même temps. Puis les égoutter sur du papier absorbant.
  4. Servir les beignets chauds accompagnés de sauce au yaourt.

Notes

Conserver la pâte maximum 2 jours au réfrigérateur et la sauce maximum 3 jours au réfrigérateur.

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