Bayadère de fruits
6
Points®
Temps total: 3 h 16 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 1 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un dessert très onctueux et coloré. Variez les saveurs et les couleurs: remplacez le kaki par de la mangue ou des abricots...
Ingrédients
Gélatine
4 feuilles(s)
Ricotta
120 g
Fromage blanc, nature, 0% MG
400 g
Sucre
3 CS
Orange
110 g, (quartiers d'oranges)
Jus de fruits, 100% pur jus
60 ml
Kaki
1 demi(e.s), petit
Kiwi
1 pièce(s)
Myrtilles
60 g
Groseilles
60 g
Instructions
1
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Les presser.
2
Fouetter la ricotta avec le fromage blanc et le sucre. Égoutter les quartiers d’orange, les réserver au frais. Récupérer 4 cuillerées à soupe de jus, le faire chauffer 40 secondes au four à microondes (800 W). Y diluer la gélatine et l’incorporer au mélange de fromage blanc et ricotta tout en mélangeant bien.
3
Verser la préparation dans un plat carré de 16 X 16 centimètres, lisser le dessus et faire prendre au réfrigérateur au moins 3 heures. Peu avant de servir, peler et détailler le kaki et le kiwi en petits quartiers.
4
Dessiner des rayures sur le dessus en formant des rangées de kaki, de myrtilles, de quartiers d’orange, de kiwi et de groseilles.
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