Barres de céréales aux fruits secs
2
Points®
Temps total: 32 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 20 min • Portions: 32 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Abricot sec
50 g
Canneberge, séchée
50 g
Raisins secs
50 g
Flocons d'avoine
90 g, complets
Graines de tournesol décortiquées
135 g, non salées
Germes de blé
40 g
Noix de pécan
50 pièce(s)
Lait en poudre, écrémé
35 g
Farine de blé complet
30 g
Cannelle
1 cc, moulue
Banane
1 pièce(s), petit
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Sirop d'érable
100 g
Vanille
1 cc, extrait
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 175 °C (th. 5/6). Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
2
Mélanger les fruits secs, les flocons d’avoine, les graines de tournesol, le germe de blé, les noix, le lait, la farine, la cannelle et 1/2 cuillère à café de sel dans le bol d’un robot de cuisine. Mixer jusqu'à ce que les fruits secs soient finement hachés mais sans être réduits en purée. Ajouter la banane coupée en morceaux, les œufs, le sirop d’érable et la vanille. Mixer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
3
Transférer la préparation aux fruits sur la plaque du four. Avec les doigts mouillés, appuyer pour former une couche plate et uniforme. Cuire au four 20 min, jusqu'à ce que la préparation soit dorée et ferme au toucher. Laisser refroidir complètement hors du four sur la plaque de cuisson. Découper la plaque en 32 barres.
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