Bananes en coque, crumble coco

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Mélanger les flocons d’avoine, le sucre, la noix de coco et le fromage frais du bout des doigts pour obtenir un sable grossier.
2. Inciser les bananes encore dans leur peau, dans le sens de la longueur. Écarter les bords et la chair pour former une coque. Asperger de jus de citron. Parsemer de pâte à crumble. Saupoudrer de cannelle et enfourner pour 15 min. Sortir de four et laisser tiédir.
3. Mélanger les yaourts avec le 4 épices. Servir surmonté d’une belle cuillère de yaourt.
4. Pourquoi pas ? Arrosez légèrement vos bananes de rhum avant d’enfourner (à comptabiliser).