Baba Ganoush
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Aubergine
2 pièce(s)
Citron jaune
½ pièce(s), le jus
Ail, frais
1 gousse(s), écrasée
Graines de cumin
½ cc, écrasées et torréfiées
Graines de cumin
¼ cc, pour servir
Yaourt brassé, nature, 0% MG
50 g
Persil, frais
4 CS, haché et quelques feuilles pour décorer
Pain pita, blanc
4 pain(s), moyen, réchauffés pour servir
Instructions
1
Faites préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Pour obtenir un goût fumé, passez les aubergines à la flamme du chalumeau ou au barbecue pendant quelques minutes, pour faire noircir légèrement la peau. La flamme doit toucher la peau. Tournez l’aubergine avec des pinces pour vous aider.
2
Déposez les aubergines dans un plat allant au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Faites refroidir, prélevez la chair à la cuillère et versez dans le bol d'un blender, sans garder la peau. Ajoutez le jus de citron, l’ail, le cumin, le yaourt et le persil ; mixez bien le tout. Salez, poivrez et versez dans un bol. Ajoutez les feuilles de persil frais et les graines de cumin. Servez avec les pains pita.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.