Aspic d'orange à la pistache et crème anglaise
4
Points®
Temps total: 4 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Orange
8 pièce(s)
Gélatine
6 feuilles(s)
Grand Marnier
40 ml
Sucre
40 g
Pistaches
20 pièce(s), décortiqué(e)(s)
Cuisine française Crème anglaise
200 ml
Instructions
1
Presser 6 oranges et prélever les quartiers des 2 autres en ôtant bien les peaux blanches.
2
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour qu'elles ramollissent. Mettre le Grand Marnier à chauffer dans une petite casserole.
3
Essorer la gélatine et la faire fondre dans le Grand Marnier. Ajouter le jus d'orange et le sucre.
4
Verser le jus dans un moule à savarin avec les suprêmes d'orange et faire prendre pendant 4 h au réfrigérateur.
5
Démouler et parsemer de pistaches hachées. Servir avec la crème anglaise.
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