Photo de/du Ananas flambé au poivre rose par WW

Ananas flambé au poivre rose

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PersoPoints™ par part
Durée totale
2 h 13 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
3 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Ananas

200 g, 2 petits ananas Victoria

Baies roses

1 cc

Menthe

10 feuilles(s)

Gingembre en poudre

½ cc

Rhum flambé ou cuit

50 ml

Instructions

  1. Couper la tête et le bas de l’ananas puis l’éplucher et retirer les yeux. Couper des tranches de 2 à 3 cm dans le sens de la largeur. Retirer la partie centrale si elle n’est pas tendre.
  2. Concasser les baies roses et ciseler la menthe. Mélanger l’ananas avec les baies roses, la menthe et le gingembre puis réserver au frais pendant 2 heures, ou toute une nuit.
  3. Mettre l’ananas dans une sauteuse et arroser de rhum. Faire chauffer à feu vif et quand le mélange bout, enflammer le rhum. Enrober les morceaux du liquide. Attendre que toutes les flammes soient éteintes puis servir de suite.