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Photo de/du Amuse-bouches avocat-crevette par WW

Amuse-bouches avocat-crevette

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Faciles à préparer et jolis à contempler, ces amuse-gueules japonais n’auront aucun mal à séduire vos invités !

Ingrédients

Mayonnaise allégée

35 g

Wasabi en poudre (raifort japonais)

1 cc

Sauce soja salée

½ CS

Concombre

½ pièce(s)

Avocat

½ demi

Crevettes (décortiquées)

120 g, (24 crevettes)

Radis

2 botte(s)

Menthe

24 feuilles(s)

Instructions

  1. Pour préparer la mayonnaise wasabi : dans un petit récipient, mélanger ensemble la mayonnaise, la poudre (ou pâte) de wasabi et la sauce soja.
  2. Pour réaliser les amuse-gueules, placer une rondelle de concombre sur un plateau et y déposer 1/2cc de mayonnaise au wasabi. Placer un morceau d’avocat par-dessus puis recouvrir d’une crevette. Saupoudrer de radis et déposer une feuille de menthe sur chacun. Prévoir 2 amuse-bouches par personne.

Notes

L’idéal est de réaliser la mayonnaise avec de la pâte de wasabi lorsque c’est possible. A défaut, vous pouvez utiliser de la poudre.

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