Aile de raie tartinée à la moutarde

Instructions

1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant 15 minutes. Les peler et les couper en rondelles. Couper les tomates en rondelles.
2. Laver et éponger l'aile de raie. La tartiner de moutarde des 2 côtés.
3. Faire un lit de rondelles de tomate et de pomme de terre dans un plat allant au micro-ondes. Disposer dessus l'aile de raie tartinée de moutarde et la recouvrir d'herbes aromatiques. Couper la moitié du citron en rondelles, les ajouter sur le poisson. Presser la moitié du citron restante. Mélanger le jus de citron avec le vin blanc. Verser cette sauce sur l'aile de raie.
4. Faire cuire le poisson 4 min au micro-ondes à puissance maximale.