Aiguillettes de poulet à la forestière

Name: Aiguillettes de poulet à la forestière
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 cc Huile d'olive; 240 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet 2 blancs; 1 cc Huile d'olive; 300 g Champignons girolles surgelées; 4 CS Crème allégée à 4% et 5%; 2 cc Cerfeuil 2 brins; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

13 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

8 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une sauce crémeuse et des girolles pour accompagner le poulet, une association merveilleuse pour une recette prête en un temps record !

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

240 g, 2 blancs

Huile d'olive

1 cc

Champignons

300 g, girolles surgelées

Crème allégée à 4% et 5%

4 CS

Cerfeuil

2 cc, 2 brins

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Tailler les blancs de poulet en aiguillettes. Porter à ébullition de l'eau dans une casserole avec une pincée de sel, y plonger les girolles et les faire cuire 30 secondes à partir de la reprise de l'ébullition. Les égoutter, les éponger et les réserver.
Donner 4 pulvérisations d'huile dans une sauteuse antiadhésive, la porter sur feu vif. Y saisir les aiguillettes 3 minutes, tout en remuant. Les assaisonner de sel et de poivre. Les retirer et les réserver.
Verser la cc d'huile dans la sauteuse, ajouter les champignons et laisser cuire 4 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer les lanières de poulet et la crème, remuer pendant 30 secondes. Pour servir, décorer de cerfeuil.

Aiguillettes de poulet à la forestière

Ingrédients

Instructions

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