Photo de/du Aiguillettes de dinde au curry par WW

Aiguillettes de dinde au curry

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
37 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
22 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Escalope ou filet de dinde

400 g

Echalote

1 pièce(s)

Gingembre frais

1 morceau(x), de 3 cm

Carotte

500 g

Huile d'olive

2 cc

Curry

2 cc

Fond de veau et de volaille

1 cc

Crème allégée à 4% et 5%

100 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper les escalopes de dinde en aiguillettes. Peler et hacher l'échalote puis el gingembre. Peler et tailler les carottes en allumettes.
  2. Dans une sauteuse antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen. Mettre l'échalote et les aiguillettes de dinde, cuire 2 minutes tout en remuant avec une spatule en bois. Saupoudrer de curry et de fond de veau, ajouter les carottes et le gingembre, verser de l'eau à hauteur. Remuer, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  3. Incorporer la crème et mélanger. Poursuivre la cuisson 5 minutes à découvert, tout en remuant de temps en temps. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer.

Notes

Accompagner de riz basmati parfumé (à comptabiliser).