Abricots caramélisés
4
Points®
Temps total: 53 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Dessert aux notes provençales, très gourmand et très coloré.......qui ne demande qu'à être dégusté.
Ingrédients
Abricot
400 g
Sucre
1 CS
Margarine, allégée 60% MG
6 cc
Vin doux, flambé ou cuit
125 ml
Sucre, vanillé
1 sachet(s)
Fromage blanc, nature, 0% MG
400 g
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
4 CS
Vanille
2 gousse(s)
Instructions
1
Rincer et essuyer les abricots, les ouvrir et les dénoyauter. Faire fondre de la margarine dans une poêle antiadhésive assez large. Y étaler les abricots, les saupoudrer de sucre semoule et de sucre vanillé, laisser cuire 8 minutes en retournant à mi-cuisson avec une spatule métallique.
2
Déglacer la poêle avec le muscat, cuire 1 minute à feu doux tout en décollant les sucs de cuisson avec la spatule. Laisser refroidir.
3
Mélanger le fromage blanc avec la crème. Répartir cette préparation dans 4 coupelles. Recouvrir d'abricots caramélisés et de sauce. Décorer d'un demi bâton de vanille. servir bien frais.
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