Photo de/du Abricots caramélisés par WW

Abricots caramélisés

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
53 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Dessert aux notes provençales, très gourmand et très coloré.......qui ne demande qu'à être dégusté.

Ingrédients

Abricot

400 g, fermes et mûrs

Sucre

1 CS

Margarine végétale allégée 60%

6 cc

Vin doux flambé ou cuit

125 ml, Muscat

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Fromage blanc 0% nature

400 g

Crème allégée à 4% et 5%

4 CS

Vanille (extrait, gousse)

2 gousse(s)

Instructions

  1. Rincer et essuyer les abricots, les ouvrir et les dénoyauter. Faire fondre de la margarine dans une poêle antiadhésive assez large. Y étaler les abricots, les saupoudrer de sucre semoule et de sucre vanillé, laisser cuire 8 minutes en retournant à mi-cuisson avec une spatule métallique.
  2. Déglacer la poêle avec le muscat, cuire 1 minute à feu doux tout en décollant les sucs de cuisson avec la spatule. Laisser refroidir.
  3. Mélanger le fromage blanc avec la crème. Répartir cette préparation dans 4 coupelles. Recouvrir d'abricots caramélisés et de sauce. Décorer d'un demi bâton de vanille. servir bien frais.